Le gabion est un abri immergé auprès d’une mare artificielle. Il permet aux chasseurs de guetter toute la nuit pour surprendre le gibier d’eau et les oiseaux migrateurs à l’aube.
Menacés par la montée des eaux, il reste 3 gabions en fonctionnement dans la baie.
Tout l'art de la chasse en gabion consiste à faire poser un canard sauvage, ou un vol de canards (ou d'oies) sauvages à proximité de l'installation. Pour y parvenir, le chasseur a recours à des Appelants : des canards sélectionnés pour leurs chants sont attachés selon une disposition particulière (selon la force et la direction du vent, la lune, la saison et les qualités spécifiques de chaque appelant). Cette disposition particulière doit permettre de faire poser le canard sauvage exactement à l'endroit voulu. Le canard le plus souvent utilisé est le canard colvert.
